Vynikajúci recept od 🎥: Nikoleta Šťastná na Carbonara cestoviny 🍝

Sú výborne 😍 a hlavne si pamätajte do originál Carbonara cestovín sa nepridáva smotana 😉, takže ak neviete čo si cez víkend pripraviť tak si poďme spísať recept:

Potrebujeme:

▫️Cestoviny, ja som dala proteinové od Max Sport ( na dve porcie stačí 1/2 balenia )

▫️1 ČL Olivového oleja

▫️2 celé vajíčka 🥚 + jedno žltko navyše

▫️1 ČL másla 🧈

▫️80g Pecorino syru - alebo parmezánu 🧀

▫️100 g guanciale alebo pancetty (ak ich neviete zohnať môžete použiť aj slaninu ) ja som túto našla v @lidlsk

▫️3 strúčiky cesnaku

▫️himalájsku soľ

▫️čierne korenie

Postup:

▫️Na jemné plátky si nakrájate pancettu ( alebo slaninku ) 🥓 a dáte ju na rozpálenú panvicu s olivovým olejom a opražite ju.

▫️Pridáte lyžičku másla.

▫️Dáte si variť vodu na cestoviny ( pozor tu nedávajte veľa soli, keďže syr je dosť slaný sám o sebe), keď začne vrieť dáte variť cestoviny.

▫️K slaninke pridáte rozpučený cesnak ( ako vidíte vo videu) a necháte spolu na panvici.

▫️V miske si rozbijete dve vajíčka 🥚 a potom to tretie oddelíte a použijete len žĺtko, nastrúhate k tomu do misky syr a spolu zmiešate.

▫️Z panvice vyberiete cesnak ( bol tam len na chuť ale kto ho máte rád ako ja 😍 tak si ho potom pridajte na tanier.

▫️Ak máte hotové cestoviny, rovno si ich pridáte z hrnca do panvice a následne pridáte aj tak 1/2 naberačky vody z cestovín a zmiešate spolu so slaninkou.

▫️Do panvice pridáte zmiešané vajíčka so syrom, premiešate spolu s cestovinami a môžete podávať 👩🏼‍🍳

Tak čo vyskúšate ich? 😊